Απλό "κολπάκι" για να έχουν οι τηγανητές πατάτες λιγότερες θερμίδες

Έχουμε και λέμε. Μπριζολάκια στα κάρβουνα, αφράτα μπιφτέκια και τηγανητά αυγά- τι θα ήταν χωρίς τηγανητές πατάτες... στο πλευρό τους; 

Αφόρητα βαρετά. Ναι, χωρίς καμία ντροπή δηλώνω ότι η τηγανητή πατάτα, αυτή η απλή αλλά συνάμα συγκλονιστικά νόστιμη εκδοχή του λαχανικού, αναβαθμίζει όλα τα προαναφερθέντα φαγητά.

Επειδή όμως ό,τι αξίζει πονάει και είναι δύσκολο (παντού χωράει μια αναφορά στους Πυξ- Λαξ), έχουν πολλές θερμίδες, οι οποίες αυξάνονται κατακόρυφα όταν στην εξίσωση μπει η κέτσαπ, η μαγιονέζα, το μπέικον, το λιωμένο τσένταρ και τριμμένο τυρί (όχι, ταυτόχρονα- εναλλάξ).

Τι μπορείς να κάνεις λοιπόν για να μειώσεις όσο μπορείς τις θερμίδες σε αυτό το φαγητό; Να αλλάξεις τον τρόπο που τις μαγειρεύεις και να προσθέσεις ένα μικρό βήμα πριν τις ρίξεις στο τηγάνι! Αφού λοιπόν κόψεις τις πατάτες σου, ρίξτες σε βραστό νερό για 3- 4 λεπτά, στράγγιξέ τες καλά και στη συνέχεια τηγάνισέ τες σε καυτό λάδι για 5-6 λεπτά, χωρίς να τις ανακατεύεις συνέχεια και σπάσουν. Αυτή η διαδικασία θα μειώσει σημαντικά το λάδι που τραβάει η πατάτα, plus θα γίνει πολύ πιο μαλακή μέσα και πιο τραγανή έξω.

Loading... Please disable Adblock!
Loading... Please disable Adblock!
Απλό "κολπάκι" για να έχουν οι τηγανητές πατάτες λιγότερες θερμίδες Απλό "κολπάκι" για να έχουν οι τηγανητές πατάτες λιγότερες θερμίδες Reviewed by Sakis P on 3/03/2017 Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Από το Blogger.