Σπιτικά Cupcakes βανίλιας με επικάλυψη κρέμας

Cupcakes βανίλιας

Υλικά για 6-8 άτομα

Για τα cupcakes

    1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1/4 κουταλάκι σόδα
    1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    4 κουταλιές σούπας βούτυρο μαλακό
    1 φλιτζάνι ζάχαρη
    2 μεγάλα αυγά
    3/4 φλιτζανιού γάλα φρέσκο
    2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
    1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη κρέμας


    1/4 φλιτζανιού βούτυρο μαλακό
    112 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
    1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια εσάνς
    3 κούπες και ¾ της κούπας ζάχαρη άχνη
    12 μούρα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Για τα cupcakes

  •     Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε.
  •     Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύετε στη μεγάλη σκάλα μέχρι το μείγμα να ψιχουλιάσει, τότε ρίχνετε το πρώτο αυγό και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
  •     Όταν μαλακώσει το μείγμα τότε ρίχνετε και το δεύτερο αυγό και ανακατεύετε ξανά στη δυνατή σκάλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  •     Στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα, το λευκό ξύδι, το εκχύλισμα βανίλιας πρώτα στη χαμηλή σκάλα και μετά στη δυνατή μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  •     Έπειτα ρίχνετε στο μείγμα, το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
  •     Σε μια φόρμα με 12 βάσεις για cupcakes βάζετε το μείγμα και ψήνετε για 22 λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω.

Για την επικάλυψη κρέμας


  •     Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το μαλακό βούτυρο μαζί με το τυρί κρέμα τα χτυπάτε στη δυνατή σκάλα του μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά και γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  •     Στη συνέχεια ρίχνετε τις 3 κούπες και ¾ της κούπας ζάχαρη άχνη και ανακατεύετε στη δυνατή σκάλα του μίξερ.
  •     Στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα σε κορνέ και γαρνίρετε τα μάφινς με την κρέμα και μούρα ή όποιο φρούτο επιθυμείτε.
Πηγή newsbeast.gr
Loading... Παρακαλώ απενεργοποιήστε το Adblock!
Loading... Παρακαλώ απενεργοποιήστε το Adblock!
Σπιτικά Cupcakes βανίλιας με επικάλυψη κρέμας Σπιτικά Cupcakes βανίλιας με επικάλυψη κρέμας Reviewed by George S on 12/29/2016 Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Από το Blogger.