Εύκολη συνταγή για μηλόπιτα κέικ

Ελαφρύ και αφράτο επιδόρπιο

Υλικά για 4-6 άτομα

Για το κέικ

    200 γραμμάρια βούτυρο
    225 γραμμάρια ζάχαρη
    3 αυγά
    55 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
    50 γραμμάρια νερό
    1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα
    225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    2 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

Για το γλάσο

    1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
    115 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
    115 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
    120 γραμμάρια γάλα φρέσκο, πλήρες

Εκτέλεση

Για το κέικ

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια προσθέτετε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε σε μεσαία ταχύτητα με το σύρμα, έως ότου το μείγμα ασπρίσει.
    Στη συνέχεια ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει.
    Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτετε σταδιακά το κακάο, το νερό, τη σόδα και λίγο-λίγο το αλεύρι.
    Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε στον κάδο τα μήλα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
    Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα του κέικ, αδειάζετε σε αυτή το μείγμα και τη βάζετε στον φούρνο για 1 ώρα.
     Αφήνετε το κέικ να κρυώσει λίγο, προτού ξεφορμάρετε.

Για το γλάσο

    Στερεώνετε ένα ανοξείδωτο μπολ σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει.
    Το νερό δεν θα πρέπει να ακουμπά τον πάτο του μπολ. Βάζετε στο μπολ το βούτυρο, την άχνη, το κακάο και το γάλα και το ανακατεύετε με τον αυγοδάρτη.
    Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ακόμα.
    Καλύπτετε με το γλάσο όλο το κέικ και περιμένετε να σταθεροποιηθεί, προτού κόψετε το γλυκό σε κομμάτια για να το σερβίρετε.



Πηγή newsbeast.gr
Εύκολη συνταγή για μηλόπιτα κέικ Εύκολη συνταγή για μηλόπιτα κέικ Reviewed by George S on 9:50 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Από το Blogger.