Υπέροχη συνταγή: Κέικ βανίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Αφράτο και λαχταριστό γλυκό

Υλικά για 4-6 άτομα

Για το κέικ

    1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα
    125 γραμμάρια βούτυρο
    2 αυγά
    1 βανίλια σε σκόνη
    1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)
    250 γραμμάρια ζάχαρη
    ½ φλιτζάνι γάλα
    250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την επικάλυψη

    300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
    2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Δες επίσης: Εύκολη συνταγή για μαλακά μπισκότα σοκολάτας με ελάχιστες θερμίδες! 


Εκτέλεση

Για το κέικ

  •     Βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο και τα αφήνετε λίγο ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  •     Αρχικά, βάζετε στον κάδο του μίξερ 125 γραμμάρια βούτυρο και 250 γραμμάρια ζάχαρη και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.
  •     Προσθέτετε 2 αυγά και ½ φλιτζάνι γάλα και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά για ένα με δύο λεπτά.
  •     Στη συνέχεια ρίχνετε 250 γραμμάρια αλεύρι,1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  •     Ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα.
  •     Αλευρώνετε και αλείφετε με λίγο βούτυρο μια φόρμα για κέικ και αδειάζετε μέσα το μείγμα.
  •     Προθερμαίνετε το φούρνο. Βάζετε το κέικ να ψηθεί στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά.
  •     Όταν ψηθεί τη βγάζετε από το φούρνο.
  •     Μέχρι να κρυώσει και να μπορέσετε να τη σερβίρετε ετοιμάζετε την επικάλυψη
    Για την επικάλυψη
  •     Ψιλοκόβετε την λευκή σοκολάτα.
  •     Τη μεταφέρετε σε μπεν μαρί και τη λιώνετε.
  •     Μόλις λιώσει, προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ανακατεύετε.
  •     Καλύπτετε το κέικ με την επικάλυψη της λευκής σοκολάτας.
Πηγή newsbeast.gr
Υπέροχη συνταγή: Κέικ βανίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας Υπέροχη συνταγή: Κέικ βανίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας Reviewed by George S on 10:37 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Από το Blogger.