Cheese Cake με καφέ

Cheese Cake Coffee 

Υλικά

Παντεσπάνι

  •     4 αυγά
  •     1 φλ/νι αλεύρι self raising
  •     ½ φλ/νι ζάχαρη
  •     ½ φλ/νι σοκολάτα κουβερτούρα λειωμένη
  •     1 φλ/κι βούτυρο λειωμένο
  •     ½ κ/κι βανίλια
  •     1 φλ/κι λικέρ καφέ
Κρέμα
  •     2 φλ/νια cream cheese
  •     1 φλ/νι φρέσκια κρέμα
  •     3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
  •     3 φύλλα ζελαντίνη
  •     3 κ.σ. λικέρ αμαρέτο
Ζελέ καφέ
  •     3 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
  •     2 φλ/νια νερό χλιαρό προς ζεστό
  •     2 κ.σ. ζάχαρη
  •     3 κ.σ. λικέρ καφέ
  •     3 φύλλα ζελατίνη
Εκτέλεση

Φτιάχνουμε παντεσπάνι αφού χτυπήσουμε πολύ καλά τα αυγά στο μίξερ για να γίνει αφράτο, ή το αγοράζουμε έτοιμο από σουπερ μαρκετ.


Μετά φτιάχνουμε την κρέμα: Ανακατεύουμε στο μίξερ το φιλαδέλφεια με άχνη, λικερ και στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα γάλακτος. Αφού δέσει, όχι πάρα πολύ καλά, ρίχνουμε τη ζελατίνη (που έχει μαλακώσει σε κρύο νερό) και που την έχουμε λιώσει σε σιγανή φωτιά με λίγο γάλα (1κ/κ γλυκού) και χτυπάμε για λίγο στο μίξερ να ανακατευτεί καλά.


Bρέχουμε το παντεσπάνι με νερό ζάχαρη και καφέ, προσθέτουμε την κρέμα και μετά βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά. Τέλος ρίχνουμε τον ζελέ κρύο αλλά όχι πηγμένο, τον ζέλε τον φτιάχνουμε ζεσταίνοντας το νερό με τον καφέ, τη ζάχαρη και τη ζελατινη.

Πηγή condotti.gr
Cheese Cake με καφέ Cheese Cake με καφέ Reviewed by George S on 5:30 μ.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Από το Blogger.