Υπέροχη πίτσα με λίγες θερμίδες!!!

Πίτσα διαίτης

ΥΛΙΚΑ

ΖΥΜΗ:
  •     1 κουταλιά της σούπας μαγιά σκόνη
  •     1 κουταλιά της σούπας γεμάτη ελαιόλαδο
  •     2 φλυτζάνια του τσαγιού χλιαρό νερό
  •     1 φλυτζάνι του τσαγιού μαύρο αλεύρι
  •     άσπρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει για να γίνει μια μάλλον σφικτή ζύμη
  •     ελάχιστο αλάτι (αν θέλετε και καθόλου)
ΣΑΛΤΣΑ:
  • 2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομένες
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 τουφίτσα βασιλικός
  • ελάχιστο αλάτι (αν θέλετε και καθόλου)
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ:
  • Φέτες τυρί κίτρινο με χαμηλά λιπαρά
  • Φέτες γαλοπούλα βραστή σε λεπτές λωρίδες
  • Πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
   
Δες επίσης:  Αλμυρή τάρτα με ντομάτα και φέτα από την Κατερίνα! 

Εκτέλεση
 
    Ανακατεύουμε την μαγιά με 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και αφήνουμε για 10 λεπτά.
    Σε λεκανίτσα προσθέτουμε την ''ξεκούραστη'' μαγιά, το λάδι, το αλάτι, το υπόλοιπο νερό, το μαύρο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
    Προσθέτουμε και όσο αλέυρι για όλες τις χρήσεις χρειάζεται για να αποκτήσουμε μια σφικτή ζύμη,
    Αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
    Εντωμεταξύ σε κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο ολόκληρο και το ροδίζουμε ελαφρά.
    Αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε τις ντομάτες και το βασιλικό.
    Βράζουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά,
    Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και την τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί, προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, το τυρί, τα φιλετάκια γαλοπούλας και τέλος την πιπεριά.
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

**Επειδή έχει το μαύρο αλεύρι μην περιμένετε να φουσκώσει πολύ η ζύμη, ούτε θα είναι τόσο απαλή η ζύμη.
** Βάζουμε και άσπρο αλεύρι γιατί από μόνο του το μαύρο γίνεται σαν λάσπη η ζύμη.


Δες περισσότερες συνταγές

Πηγή cooktherapy.gr
Υπέροχη πίτσα με λίγες θερμίδες!!! Υπέροχη πίτσα με λίγες θερμίδες!!! Reviewed by George S on 12:10 μ.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Από το Blogger.